　　代表からのごあいさつ

　　山本　聡

箱根甘酒茶屋十三代目店主

　昨年、早春の３月から初冬１０月まで１ヶ月に一夜、ランプや菜種油の灯の中でコンサートを開催させていただきました。

この「箱根八夜」開催のきっかけは何気ないお客さまの一言でした。それも小学校低学年らしき男の子。「お母さん、見て、ここに本当の火があるよ！！」
　そうです。その男の子は実際の炎は見たことがなく、火のそばでお母さまと炎の暖かさを感じていらっしゃいました。

　私自身、普段の生活を考え直してみると、節電・節水などあまり気にしておらず、この明るすぎる生活に身を投じておりました。

　甘酒茶屋もおかげさまで創業４００年余り。実際電気が使用出来るようになったのは昭和３０年後半。オリンピック前のことでした。昨年度の「箱根八夜」イベントで、ランプを使用し、ランプの掃除の仕方など父に尋ね、昔の生活を垣間見ることができました。

　このイベントを通じ、お越し下さったお客さまに普段にない昔の生活にタイムスリップして頂き、暗い中に灯をともし、その少ない灯の周りに皆で集い、会話をし、そして季節の食材にこだわった家庭料理を楽しんで頂きたいと思っております。

文／山本　聡（箱根甘酒茶屋十三代目店主）

　箱根甘酒茶屋公式HPこちら

箱根八夜特製　店主山本聡の『おばんざい』

十三代目店主山本聡氏は京都で修行をした料理人でもあり、通常営業日は予約制のみで料理を受けています。この八夜に関してだけは『売り切りご免』ということで『おばんざい』(定食１０００円)をご用意しており、その利益は『石畳の保全事業』へと寄付されます。季節の食材はもとより、イベントのテーマである『和』や『懐かしさ』にもこだわったメニューとなっており、イベント開始時間を待たず注文が入ることもしばしばです。（会場が甘酒茶屋から変わる場合は、その会場側で飲食が企画されます）